Alan Geaam ouvre à Lausanne

Le chef Alan Geaam serait-il tombé amoureux de la Capitale Olympique ? En tout cas, le cuisinier d’origine libanaise pose une nouvelle fois ses couteaux au cœur de Lausanne avec une toute nouvelle adresse. Après avoir organisé un dîner d’exception au Fairmont Montreux Palace l’année dernière autour de sa cuisine levantine, Alan Geaam, toujours désireux de relever un nouveau défi, imagine un bistrot franco-libanais, gourmand et accessible. Avec une cuisine conviviale, le chef reprend les classiques qui ont fait son succès : comme les mézés, ces petits plats chauds ou froids à partager, disposés au centre de la table. Suivront des plats signatures comme le houmous au soujouk ou l’agneau kharouf, les traditionnels falafels, taboulé, moussaka ou encore le baba ganoush - appellation libanaise du caviar d’aubergine- sans oublier les grillades aux savoureuses épices. Bienvenue en terre vaudoise Monsieur Geaam !