Bonheur transalpin chez Ciro

Revenir chez Ciro Ascione est toujours un plaisir gustatif. Dans sa Trattoria Gourmet​ des Pâquis, ce cuisinier au talent (re)connu continue d’écrire de splendides chapitres à son histoire gastronomique. Au détour d’un carpaccio assaisonné avec maîtrise, d’un arancine en version cacio e peppe et de pasta se mariant parfaitement avec la sauce, plongeons en immersion video/radio afin de (re)découvrir la cuisine d’un chef qui nous séduit toujours autant. N’oubliez pas de mettre les casques, cette chronique est élaborée en compagnie de Sophie Gaillard sur les ondes de Radio Lac​.