Knut Schwander

Edouard Amoiel
28 septembre 2023
Cette semaine, j’ai le plaisir d’accueillir un invité que l’on n’a pas l’habitude de croiser. Bienvenue à Knut Schwander, le patron du Gault&Millau.
Cette semaine dans mon podcast Clap de Faim, nous recevons le seul, l’unique Knut Schwander, grand manitou du guide Gault&Millau romand depuis plus de 20 ans. Sa mission ? Parcourir incognito les quatre coins de la Suisse à la recherche des prochaines pépites gastronomiques qui vont nous faire saliver de plaisir. Aux côtés d’une vingtaine d’agents tous anonymes, il a la lourde de tâche de promouvoir les adresses de qualité de notre beau pays ou éventuellement de les rétrograder. Bonne écoute !!!