Les asperges du Crudo 7

L’été se fait attendre ! Les asperges sont encore de saison, alors ne manquez pas de déguster ce délicieux légume printanier. Vertes et blanches, le chef du restaurant Crudo 7​, Marco Garfagnini les propose parfaitement cuites, légèrement rôties. Escortées par quelques amandes légèrement toastées, un trait d’huile d’olive, une touche de vinaigre balsamique et quelques lamelles de parmesan, l’entrée nous séduit au premier coup de fourchette. Avec l’élégant et flamboyant Dario Zavatta en salle, le lieu offre le choix entre un déjeuner ou une soirée subtilement festive.