Hugo Menu

Tout juste arrivé depuis le mois d’octobre, Hugo Menu est le jeune directeur du restaurant libanais Balila au cœur de l’Hôtel Longemalle à Genève. Fils de restaurateur, Hugo commence dès le plus jeune âge à s’imprégner du métier.  En toute logique, il est attiré par le monde de la gastronomie et part à Londres où il débute dans les rangs de la brigade de salle des fameux restaurants Hakkasan et Zuma. Après cinq années de dur labeur, il revient sur les rives du lac Léman et intègre l’équipe de l’Arabesque, restaurant libanais de l’Hôtel Président Wilson. Rapidement, Hugo Menu devient maître d’hôtel au sein du palace genevois. Avec un service personnalisé et attentionné, retrouvez-le maintenant au premier étage de l’hôtel Longemalle.