Alexandra Martel
Rencontre avec Alexandra Martel, la directrice du restaurant Le 23.
Avant d’être nommée responsable de la salle du restaurant Le 23, le parcours d’Alexandra Martel fut très atypique. Tout d’abord maître d’hôtel dans la Marine Nationale Française, elle s’occupe par la suite du service à la résidence du préfet maritime de l’Atlantique. En 2016, elle devient responsable directrice de la brasserie Breizh Café à Brest. Un déménagement la conduit à Genève et plus exactement à Carouge en 2021 où elle est engagée en qualité de cheffe de rang au Flacon et responsable de salle au Qu’Importe. C’est en 2023 qu’elle pose ses valises au restaurant 23 et insuffle, aux côtés du chef Loïc Magnier, de nouvelles idées afin de dynamiser le lieu. Réjouissons-nous de lui rendre visite prochainement rue de la Coulouvrenière.
