Inda-Bar

C’est toujours une joie de retourner chez Morad El-Hajjaji dans son antre gourmand dédié à la gastronomie indienne contemporaine. Avec un service attentionné, une carte des mets épicée et une carte des vins magnifiée, le restaurant Inda Bar continue son admirable chemin entrepreneurial. Pour le Plat Food de la semaine, il nous propose de déguster de magnifiques tempuras de gambas enrobés d’une mayonnaise légèrement pimentée. Cuisson translucide, assaisonnement relevé… l’ensemble est disposé sur des pousses d’épinards croquants.