Un club chez KLüB

Avec l’arrivée des beaux jours et des couleurs printanières, rien de tel qu’un club sandwich aux couleurs de l’arc en ciel. Klüb, c’est le concept de Yvan Dsikowski et Bénédict Kugler, deux passionnés de sandwichs qui proposent des clubs hauts en couleur aussi beaux que savoureux. Habituellement affilié aux cuisines des palaces du monde entier, le duo souhaite démocratiser le sandwich à deux étages et en faire un produit street food de qualité. Étant plutôt carnivore, c’est pourtant bien le club végé qui me tente avec sa galette de panisse grillée typique de la Provence, accompagné de carottes à la grecque, de pickles de chou rouge, de tomme vaudoise au cumin et d’un sensationnel chutney de piment doux qui vient subtilement relever le tout.