Le Patio

Retrouvons Alexia Chenevard du restaurant Le Patio pour l'accord mets et vins de la semaine. Aux côtés du chef Rodolphe Estiot-Braud, la directrice nous propose de déguster un carré d'agneau cuit en cocotte sur un lit de foin, accompagné de carottes et d'asperges vertes. Afin d'escorter dignement ce plat printanier, pourquoi ne pas déguster un verre (ou deux) de la cuvée Graindevin du vigneron valaisan Simon Maye. Issue d'un assemblage de Merlot, Cornalin et Gamay, cette cuvée a uniquement été produite en 2021 et saura ravir les gourmets au 19 boulevard Helvétique.