Vie de Chef avec Yoann Caloué

Quel plaisir de retrouver Yoann Caloué en format vidéo rien que pour vous. De son enfance, quand il rêvait déjà d’être derrière des fourneaux, en passant par ses débuts de cuisinier, le chef du Café des Banques revient sur sa vie de chef sans détour. Personnage discret et plutôt réservé, Yoann se livre avec naturel le temps de cette première séquence qui vient, en format vidéo, compléter les articles de la Food Letter. Ses challenges, ses doutes, ses envies, ses convictions... vous saurez tout.