L’Ambiance jazzy de Jan Bertiaux

Estelle Tanari

15 octobre 2024

Découvrez un univers jazzy emprunté au passé avec des musiques choisies par Jan Bertiaux au restaurant l’Épinard.

Jan Bertiaux est un amoureux de l’univers culinaire depuis toujours mais lorsqu’il croise le chemin du vin, la passion l’emporte sur l’amour. Il quitte les cuisines qu’il aimait tant pour se consacrer aux sonorités chaleureuses d’une soirée partagée autour d’un « vin vibrant », comme il aime le dire.

Originaire de Belgique et après un passage en Corse, Jan Bertiaux arrive à Genève en 2007. Ses expériences successives, telles que le Domaine de Châteauvieux puis l’Artichaut, l’ont poussé à ouvrir le Bar à vins l’Épinard, qui va bientôt fêter son premier anniversaire. 

Un établissement ne peut vivre sans musique, tout comme une belle soirée. C’est donc toujours dans une ambiance adaptée à l’humeur des clients, que s’opèrent les choix de la carte et du fond sonore afin de transmettre un maximum d’émotions. En guise d’aperçu, l’univers musical que Jan Bertiaux affectionne le plus et nous fait partager est emprunté au passé et s’inspire du Jazz & Blues comme Love Supreme de John Coltrane ou The Dock of the Bay de Otis Redding.