Edouard Amoiel

12 septembre 2023

Déguster la dernière découverte viticole de Nicolas Herbin au CAVE.

C’est la rentrée, vous êtes mélancoliques, les vacances vous manquent déjà ? Replongez dans la Méditerranée avec ce merveilleux Patrimonio blanc, Domaine Leccia 2022, proposé par Nicolas Herbin du CAVE, qui rappelle pourquoi l'appellation Patrimonio est réputée pour ses blancs. Signé Lisandru Leccia, qui reprend les vignes familiales, ce pur vermentinu présente une robe limpide, qui précède un nez fin et complexe, mêlant les fleurs blanches à des notes de silex, de miel de tilleul et une touche citronnée. La bouche est ample, avec un bel équilibre entre fraîcheur et gras avec une finale élégante et iodée, de grande persistance. Il va faire un malheur avec les grands produits de la divine Mare Nostrum…