Partenariat entre l’Unesco et Relais & Châteaux

L’Unesco et l’association Relais & Châteaux annoncent la signature d’un accord de partenariat pour mettre en place des projets communs visant à contribuer à la conservation et à l’utilisation durable de la biodiversité à travers les savoirs et les traditions d’hospitalité et de cuisine du monde. «  R le partenariat avec l’Unesco était une évidence pour notre association ; notre objectif est d’accompagner le changement, de continuer à repenser les modèles de nos maisons afin d’associer le voyage, source d’enrichissement personnel, aux objectifs environnementaux, sociaux et sociétaux », explique Laurent Gardinier, Président de Relais & Châteaux. Grâce à leur métier, les 580 maisons membres du réseau relais et châteaux répartis dans 65 pays sont en relation quotidienne avec des communautés de toutes origines, ainsi qu’avec la nature dans toute sa diversité et son infinie richesse. C’est dans ce contexte qu’est né de partenariat entre l’Unesco et l’association, dont les engagements soulignent l’importance de l’interconnexion entre l’alimentation, la santé et l’environnement.