Les actualités de Nicolas Darnauguilhem

Par Edouard Amoiel,

le 03 Mars 2024

Le chef de la Pinte des Mossettes à Cerniat, Nicolas Darnauguilhem, reprend le café restaurant Les Montagnards à Estavennens et nous réserve bien d’autres surprises.

Nous le savions heureux dans ses alpages fribourgeois, mais à ce point-là, non ! Comme annoncé dans le journal local La Gruyère et par la suite sur Instagram, le talentueux chef de La Pinte des Mossettes, Nicolas Darnauguilham, vient de reprendre le café restaurant Les Montagnards. Située à une vingtaine de minutes de son restaurant gastronomique étoilé de Cerniat, la bâtisse existe depuis plus d’un siècle. « Je n’ai pas pu résister aux charmes de cet établissement. Nous souhaitons faire une cuisine bistrotière chaleureuse, gourmande, familiale et surtout ancrée dans son terroir. Je trouve une belle synergie entre les deux établissements ». Concernant la Pinte des Mossettes, sachez que la réouverture est prévue pour le 26 mars, que Nicolas Darnauguilhem accueille une nouvelle pâtissière et un nouveau jardinier afin « de donner encore plus de relief à sa cuisine ». Vivement la prochaine dégustation. 

Darnauguilhem