Le retour des chefs au Bánh Mì

C’est aussi la rentrée pour le Bánh Mì des Eaux-Vives, restaurant dédié au fameux sandwich vietnamien. Quoi de mieux que de lancer une future programmation gastronomique exceptionnelle en signant le retour de Minh-Tri, talentueux chef franco-vietnamien basé à Paris. Comme certains d’entre vous le savent peut-être, ce dernier a appris la cuisine dans le restaurant familial avant de se former à l’École Ferrandi. Entre ses récents pop-up à New-York ou Tokyo, il se murmure qu’il prépare l’ouverture de son restaurant à Paris. Ayant une prédilection pour revisiter les classiques vietnamiens en y amenant sa touche moderne et personnelle, Minh-Tri préparera du 24 au 28 septembre une carte d’assiettes uniques à partager tout en finesse. On s’en réjouit d’avance…