Le Pont de Brent est à vendre

Il aura fallu que Gérard Rabaey soit à bout pour prendre la lourde décision de vendre Le Pont de Brent, une institution gastronomique ayant atteint les hautes sphères de la gastronomie en obtenant trois étoiles au Guide Michelin sou l’ère de son propriétaire. A 76 ans, le cuisinier décide – sûrement à contrecœur – de vendre son établissement qui l’a fait connaître aux quatre coins de la Suisse. Mais contre toute attente Amandine Pivault et Antoine Gonnet (les précédents locataires) se sont déclarés en faillite après dix-huit mois d’exploitation. « Le prix est confidentiel et il est à discuter avec les éventuels repreneurs. Mais je ne veux plus avoir à gérer une nouvelle location après ce qui s’est passé la dernière fois » déclarait-il au journal 24 heures au début du mois.