Guide Michelin Italie

La 69^e sélection du Guide Michelin Italie a été dévoilée le 14 novembre dans la région de Franciacorta. Deux nouveaux établissements ont obtenu trois étoiles : l’Atelier Moessmer Norbert Niederkofler à Brunico et le Quattro Passi à Nerano. La sélection accueille en outre 5 nouvelles tables doublement étoilées, dont deux qui obtiennent leur deuxième étoile d’entrée : le Verso, des chefs Mario et Remo Capitaneo à Milan, et La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti à Serralunga d’Alba. Enfin, 26 restaurants se sont vu décerner une première étoile, dont le Bluh Furore, le Casa Mazzucchelli ou encore l’Ada. La sélection du Guide Michelin Italie se dote également de 13 nouvelles étoiles vertes, dont Hyle*, Dal Pescatore ou encore Coltivare.