Fabio Stridi

Le chef Fabio Stridi est un passionné de cuisine depuis l’âge de 6 ans. C’est grâce à sa mère et sa grand-mère qu’il tombe amoureux de tout ce qui touche de près ou de loin à la gastronomie. Contre toute attente, le chef exécutif de Visitaly démissionne et quitte le navire transalpin de la rue de la Corraterie pour de nouvelles aventures. En à peine quelques semaines, il a déjà créé trois projets authentiques autour de la cuisine italienne, avec des spécialités, tout proposant une petite carte qui change régulièrement. Il ne manque plus qu’une arcade qui permettra au chef d’exprimer à nouveau tout son talent.