Fabien Mene rejoint Châteauvieux

Toujours savoir s’entourer ! Tel est le mot d’ordre pour faire fonctionner une entreprise. Le patron du Domaine de Châteauvieux, Philippe Chevrier, l’a bien compris et c’est avec pragmatisme qu’il vient de recruter un talent de taille en la personne de Fabien Mene. Sacré Meilleur Sommelier de Suisse 2021, ce talentueux et discret personnage a la lourde tâche de succéder à Thierry Jeantet, figure incontournable du restaurant étoilé de Satigny. « La transition va se faire en douceur. Je suis là pour regarder, écouter et connaître une nouvelle maison chère aux genevois. Je souhaite également continuer l’incroyable travail de Thierry auprès des producteurs et des vignerons de la région et bien au-delà » déclare le principal intéressé. Réjouissons-nous de retrouver Fabien Mene dans son nouveau rôle lors d’une prochaine visite.