Évolution culinaire à l’hôtel LeCrans

Pour l’été, le chef Yannick Crepaux et sa brigade de l’hôtel LeCrans​ introduisent deux nouveaux concepts afin de mettre en valeur les meilleurs produits régionaux et offrir une aventure épicurienne aux visiteurs en quête de gastronomie. Nommé Opacarophile, le premier concept s’inspire des couchers de soleil qui baignent la rotonde du restaurant. Ce menu disponible en 7 ou 10 plats, permet aux cuisiniers d’innover tout en respectant la tradition régionale. La deuxième partie de cette évolution s’intitule « Bistronomise Me » et reflète les plats qui ont bercé l’enfance du chef tout en apportant une touche de modernité. Une belle halte vers les sommets de la station de Crans-Montana.