Esteban Valle, directeur de l’année

Après avoir été récemment nommé président de l’Association Suisse des Maîtres d’hôtel, Esteban Valle décroche le titre très convoité de Meilleur Directeur de Salle de l’année par les Grandes Tables du Monde. Une récompense qui lui a été remise par Sylvie Buhagiar, Secrétaire Générale des Grandes Tables du Monde. Reconnu pour son professionnalisme, son sens de l’accueil et son art du service, Esteban travaille au Domaine de Châteauvieux depuis près de 30 ans aux côtés du Chef Philippe Chevrier. Les Grandes Tables du Monde saluent « son approche généreuse et personnelle qui transcende les simples techniques de salle, créant une expérience gastronomique qui va bien au-delà des attentes. Le prix souligne l’impact d’Esteban sur l’art du service en salle, mettant en avant sa capacité à créer des moments inoubliables, où la chaleur et l’excellence culinaire se rencontrent harmonieusement ».